HERZLICH WILLKOMMEN IM KOCHWERK!
UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN:
FRÜHSTÜCK #MONTAG bis SONNTAG von 8:00 Uhr bis 11:00 Uhr - WARME KÜCHE #DIENSTAG bis DONNERSTAG von 17:00 Uhr bis 21:30 Uhr; #FREITAG & SAMSTAG von 12:30 Uhr bis 14:00 Uhr & von 17:00 Uhr bis 21:30 Uhr; #MONTAG & SONNTAGABEND geschlossen - RESTAURANT schließt um 22:00 Uhr! Sie finden uns direkt am Ortseingang vom Ostseeheilbad Zingst, in der Wiesenstraße 1.
RESERVIERUNG:
Bitte beachten Sie, dass Tisch-Reservierungen auf der Terrasse verbindlich sind. Ein Wechsel ins Restaurant ist dann nicht mehr möglich. Wir nehmen Ihre Reservierung nur TELEFONISCH entgegen - T: 038232 / 20 99 94.
UNSERE SPEISEKARTE - HANDGEMACHT IST UNSER GEHEIMREZEPT!
Unsere Speisekarte ist zwar klein, aber immer frisch und abwechslungsreich. Wir verzichten bewusst auf Convenience Food und Geschmacksverstärker! Da wir alles frisch zubereiten, kann es zu Wartezeiten kommen - wir bitten daher um Ihr Verständnis!
APPETITHAPPEN & SUPPEN
TORTELLINI VON ZANDER & GARNELEN Kaisergranat Schaum | Butternut Kürbis Creme | geschmorte gelbe Bete | Kresse Salat | Dill Öl // 18 EUR
GERÄUCHERTE TRANCHEN VOM HIRSCHRÜCKEN AUS HEIMISCHEN WÄLDERN Tasmanischer Bergpfeffer | Apfel Hagebutten Chutney | Buchweizen Chips | Sellerie-Confit | Senf Saat | Haselnuss Mayonnaise // 17 EUR
GEBACKENE PRALINEN VOM FRANZÖSISCHEN ZIEGENKÄSE geschmorte gelbe Bete | Senf Kaviar | gepickelte Radieschen | süß-sauer eingelegter Kürbis | Zwetschgen Marmelade | Kresse // 16,5 EUR
MAISCREMESUPPE MIT GELBEN CURRY Nordseekrabben | Knoblauch Croûtons | Harissa-Öl // 10 EUR
WAS KLEINES FEINES FÜR ZWISCHENDURCH
LAUWARM GERÄUCHERTES FJORDFORELLENFILET Safran Gelbe Bete-Kartoffel Ragout | Seehasen Kaviar-Sauerrahm Dip // kleine Portion 19,5 EUR / große Portion // 24,5 EUR
KÖNIGSBERGER KLOPSE VOM FREILAND SCHWEIN Kapern Sauce | Panko Crunch | Rote Bete Gemüse |Kartoffel-Mousseline // kleine Portion 19,5 EUR / große Portion // 24,5 EUR
PASTA MIT SCHWARZEM HERBST-TRÜFFEL Trüffel Rahmsauce | Grana Padano | wilder Brokkoli | Erbsenkresse // kleine Portion 19,5 EUR / große Portion // 24,5 EUR
HAUPTSACHE FISCH & FLEISCH
GEBRATENES FILET VOM ZANDER Riesling Velouté | Senf Spitzkohl | Rote Bete Creme | Erbsenkresse | Kartoffel-Mousseline // 29,5 EUR
GEBRATENES FILET VOM HEILBUTT Riesling Velouté | Hokkaido Kürbis Creme | wilder Brokkoli | Dinkel-Pilz-Risotto // 32 EUR
FILET VOM KABELJAU UNTER DER NORDSEEKRABBEN KRUSTE Kaisergranat Velouté | Sellerie-Creme | Rote Bete Ragout | Sesam-Erdapfel Krapfen // 30 EUR
MIT SCHWARZEM TRÜFFEL GEFÜLLTE MAISHÄHNCHENBRUST Balsamico Jus | Bimi | Egerling Pilz | Dinkel Risotto // 29,5 EUR
GESCHMORTER SCHAUFELBRATEN VOM WOLOWINA POMMERN RIND Malzbier-Jus | geschmorte Karotten | Kartoffel-Creme | Senf Kaviar // 29,5 EUR
GESCHMORTE DRY AGE SCHWEINEBÄCKCHEN Balsamico-Jus | Sellerie-Mousseline | Senf-Spitzkohl Gemüse | Salad Pea Kresse | Sesam-Kartoffel Krapfen // 29,5 EUR
FLEISCHLOS GLÜCKLICH
GEBACKENE LINSEN FALAFFEL (VEGAN) Kürbiskern-Öl | Hokkaido Kürbiscreme | wilder Brokkoli | Rote Bete Gemüse | Kresse Topping // 24 EUR
MAULTASCHEN VOM FRANZÖSISCHEN ZIEGENKÄSE (VEGETARISCH) Vegetarische Jus |Safran Kartoffel-gelbe Bete Ragout | Rote Bete Creme | Kürbiskern-Öl // 25 EUR
SÜSSER ABSCHLUSS
SCHOKOLADEN NOUGAT GANACHE Brombeeren Gelee | Kürbiskern Krokant | Haselnuss Erde | Melissen-Kresse | Salzkaramell Eis // 12,5 EUR
TARTE VOM FRANZÖSISCHEN ZIEGENKÄSE Pochierte Birne | Kürbiskern -Krokant | Sanddorn-Gel | Schokoladen Crumble | süße Kresse | Grünes Apfel Sorbet // 12,5 EUR
FÜR UNSERE KLEINEN
„Gebratenes Fischfilet“ Karottengemüse | Kartoffelpüree // 13 EUR
„Königsberge Klopse“ Kapernsauce | Rote Bete Gemüse | Kartoffelpüree // 13 EUR
„Gebratene Maishähnchenbrust“ Karottengemüse | Kartoffelpüree // 13 EUR
„Hausgemachtes Bananeneis“ Apfelmus l Keksbrösel // 5 EUR
https://kochwerk-zingst.de/#sigProId3d821c2d87
BEZAHLMÖGLICHKEITEN:
Das Essen im KOCHWERK ist leider schon vorbei, nun geht es ans Bezahlen. Bei uns können Sie sowohl BAR, mit EC-KARTE und auch KREDITKARTE bezahlen!
LUST AUF NEUE HERAUSFORDERUNGEN?
Wir suchen Verstärkung!
Du bist kulinarisch interessierst und suchst eine neue Herausforderung? Du bist belastbar, kommunikativ und anspruchsvoll? Ein gutes Team und dessen Erfolg ist das, was dich antreibt? Du hast idealerweise Erfahrung in der gehobenen Gastronomie? Dann haben wir die gleiche Leidenschaft und würden uns freuen, dich kennenzulernen!
WIR SUCHEN:
Koch (m/w/d) in Vollzeit
Wenn du Interesse hast, dich bei uns weiterzuentwickeln, dann schick uns deine Bewerbung.
KONTAKT:
KOCHWERK - Restaurant & Pension
INHABER: P. Wischnewski
| Wiesenstraße 1
| 18374 Ostseeheilbad Zingst
| T: 038232 / 20 99 94
| E: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
