APPETITHAPPEN & SUPPEN

ZUPF-SALAT DER SAISON Sanddorn-Dressing | Rosmarin-Croûtons | Rote-Bete-Relish | Sprossen-Topping | eingelegte Radieschen | geröstete Cashewkerne | Steinofenbaguette // 12,90 EUR

GEBEIZTES TATAR VOM NORWEGER LACHS Senf-Kaviar | Dill-Mayonnaise | Perlzwiebeln | gepickelte Radieschen | Kresse | Kräuter-Öl // 17,90 EUR

ROSA GEBRATENES TATAKI-ROASTBEEF VOM POMMERN RIND Kimchi-Coleslaw-Salat | Erdnuss-Crunch | gelbe Curry-Mayonnaise | Senfsaat | Sprossen-Topping | Petersilien-Öl // 17,90 EUR

KARAMELLISIERTER FRANZÖSISCHER ZIEGENKÄSE Kürbis-Marmelade | Rote-Bete-Chutney | Senf-Kaviar | geröstete Cashewkerne | Sanddorn-Dressing | Zupf-Salat // 17,90 EUR

SCHAUMSUPPE VON PASTINAKE & GELBER-CURRY Bacon | Knoblauch-Croûtons | Petersilien-Öl // 11,90 EUR

HAUPTSACHE FISCH

GEBRATENES FILET VOM ROTBARSCH Riesling-Schaum | wilder Stangenbrokkoli | Hokkaido-Kürbiscrème | Kürbis-Gnocchi // 28,90 EUR

GRATINIERTE FILETS VON DER SCHOLLE „FINKENWERDER ART“ Riesling-Schaum | Krabben | Bacon | Kartoffel-Rote-Rüben-Ragout | grünes Petersilien-Öl // 27,90 EUR

GEBRATENES FILET VOM WOLFSBARSCH Thymianschaum | Edamame-Gemüse | Hokkaido-Kürbiscrème | Erdapfel-Trüffel-Krapfen // 28,90 EUR

GEBRATENES FILET VOM LACKIERTEN BBQ-LACHS Weißweinschaum | Edamame-Gemüse | Hokkaido-Kürbiscrème | Kürbis-Gnocchi // 28,90 EUR

GEBRATENE FILETS VON DER ROTBARBE Thymian-Schaum | getrüffeltes Rahmkraut | cremiges Erdapfelstampf // 27,90 EUR

HAUPTSACHE FLEISCH

„KLEINE SCHWEINEREI“ GESCHMORTE SCHWEINEBÄCKCHEN & GEBACKENE PRALINE VOM PULLED PORK Portweinsauce | Hokkaido-Kürbiscrème | wilder Stangenbrokkoli | Erdapfel-Trüffel-Krapfen // 29,90 EUR

GESCHMORTE SEMERROLLE VOM WOLOWINA POMMERN RIND Portweinsauce | Sprossen-Topping | Edamame-Bohnen-Gemüse | Senfsaat | cremiges Erdapfelstampf // 28,90 EUR

CORDON BLEU VOM PADERBORNER MAISHÄHNCHEN Portweinsauce | Hokkaido-Kürbiscrème | Edamame-Bohnen-Gemüse | Kürbis-Gnocchi // 28,90 EUR

GEBRATENE WILDBRATWURST AUS HEIMISCHEN WÄLDERN Portweinsauce | getrüffeltes Rahmkraut | Sprossen-Topping | cremiges Erdapfelstampf// 25,90 EUR

KÖNIGSBERGER KLOPSE VOM KALB Kapernsauce | Pankobrösel-Crunch | Rote-Rüben-Gemüse | cremiges Erdapfelstampf // 26,90 EUR

FLEISCHLOS GLÜCKLICH

PASTA RIGATONI MIT TRÜFFELRAHMSAUCE Trüffelrahmsauce | Herbsttrüffel | Büffelmozzarella | grünes Petersilien-Öl // 25,90 EUR

KÜRBIS-GNOCCHI Kürbis-Rahm | wilder Stangenbrokkoli | Edamame-Bohnen-Gemüse | Grana Padano // 25,90 EUR

SÜSSER ABSCHLUSS

„FALSCHES TIRAMISU“ ALS PARFAIT Espresso-Gel | Mascarpone | Schokoladen-Ganache | Tonkabohnen-Crumble | Williams-Birnen-Sorbet // 12,90 EUR

CREME BRÛLÉE VOM FRANZÖSISCHEN ZIEGENKÄSE Apfel-Vanille-Chutney | Granny-Smith-Apfel-Chip | Baiser | Sanddorn-Gel // 12,90 EUR

SCHOKOLADEN-NUSS-BROWNIE Zwetschgen-Chutney | Pistazie | Tonkabohnen-Crumble | Bourbon-Vanilleeis // 12,90 EUR

FÜR UNSERE KLEINEN

GEBRATENES FISCHFILET Karottengemüse | Kartoffelpüree
große Portion 13,50 EUR
kleine Portion 8,50 EUR

KÖNIGSBERGER KLOPSE  Kapernsauce | Rote Bete Gemüse | Kartoffelpüree
große Portion 13,50 EUR
kleine Portion 8,50 EUR

NUDELN MIT TOMATENSAUCE

und Parmesan
große Portion 12,50 EUR
kleine Portion 8,50 EUR

CORDON BLEU VOM MAISHÄHNCHEN  Karottengemüse | Kartoffelpüree
große Portion 13,50 EUR
kleine Portion 8,50 EUR

VANILLE EIS IM KNUSPERMANTEL frische Beeren
6,50 EUR